Té negro: variedad Ceylon

El té negro se elabora a partir de hojas de Camellia Sinensis, la planta de la cuál se extraen todos los tipos de té. La principal característica del té negro frente a los demás es que su proceso de oxidación es más largo y la cantidad de teína que contiene es mayor. Gracias a este proceso de oxidación controlada éste té mantiene su sabor durante mucho tiempo.

Tipos de té negro.

Podemos hacer una clasificación basándonos en el lugar de procedencia:

· Tés negros chinos: Lapsang souchong, Keemun, Dian Hong yYing De Hong.

· Tés negros de India y Sri Lanka: Assam, Ceylon, Darjeeling  y Nilgiri.

· Té negro de Vietnam.

· Té negro de Nepal.

Beneficios y propiedades del té negro.

· Es un buen antioxidante que retrasa el envejecimiento celular y protege nuestro sistema cardiovascular.

· Tiene un efecto astringente que ayuda a frenar diarreas.

· Estimula el buen funcionamiento del aparato digestivo.

· Gracias a sus propiedades diuréticas es un buen complemento para las personas con problemas de retención de líquidos, así como para combatir la obesidad y perder peso.

· Posee propiedades depurativas que ayudan a eliminar tóxinas del organismo.

· Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Cómo preparar té negro.

Calienta agua a 100ºC, añade una cucharadita de hojas secas por taza y deja reposar 3-4 minutos. En algunos países como Inglaterra es habitual preparar el té negro con leche. Sin embargo, estudios recientes afirman que las caseínas de la leche reducen los beneficios del té para la salud. En tu tienda de té encontrarás deliciosas mezclas de té negro con limon, canela y otros aromas.

Contraindicaciones del té negro.

· Embarazo.

· Este tipo de té es rico en taninos que inhiben la absorción del calcio procedente de los alimentos, por lo que deben evitar su consumo personas con anemia.

· Hipertensión.

· Por su poder astringentes deben evitar su consumo las personas con enfermedades del aparato digestivo tales como estreñimiento crónico o colon irritable.

· Es el té que más teína contiene y está contraindicado durante estados nerviosos, insomnio o ansiedad.